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猪的养殖技术初探

2018-01-30 10:54 来源:养殖技术论文 人参与在线咨询

摘要:中国是全球猪肉最大的生产地,也同样拥有着最火热的市场。1996—2011年,猪肉的总产量呈现出相对稳定的增长趋势,期间也有低谷时期,而在低谷期,预示市场的低迷状态,猪肉的质量也随之下降。本文将对猪的养殖技术进行简单的介绍。

关键词:养殖技术;食品安全;免疫;防治

随着人们对肉品食材需求的增大,猪肉的受欢迎程度一路飙升。为了增加养殖户的经济收益,以及食品的安全性,在对猪的养殖技术上就要求更为严格和苛刻。科学合理的养殖技术能够创造良好的经济效益,更能让消费者吃到健康安全的食材。

1科学养猪的必要性和重要性

近年来,食用瘦肉精中毒的案例比比皆是,病猪流入市场的几率也大大增加,由此,食品安全越来越得到人们的重视和关注。关于猪肉等一系列负面的事故出现,导致消费者对于猪肉产品的质量和安全产生质疑,甚至导致了市场大量的猪肉出现滞销状态。这种不健康的经济走势很明显在市场经济中,发挥着不良的影响和作用。养殖户为了追求利益,做出损人不利己的违规操作,极大可能的损害消费者的健康,最后,在执法人员的监察下,获得相应的惩罚。所以养殖户在追求利益的同时,应该更注重品质和信誉,更科学的养殖手段不仅能够让猪肉更健康,也能够在经济上获得长远的利益。

2如何科学养猪

2.1猪舍的环境建设

猪舍的选择,要干燥、通风、向阳。不要选择在河边或者山坳,因为潮湿的环境对于猪来说,是很大的威胁,这会导致猪受到一些细菌的感染,从而患病,严重甚至会致死。猪舍下的土壤通气性要好,附近的水源要充足,并且水质要很健康,没有任何细菌或者寄生物,同时还要保证交通的便利,这有利于防疫站人员定期来监测疫情以及前期的预防工作。在建设猪舍时,要根据相关数据来规划猪舍的布局,例如猪的年龄、体重、身高,以及后期的饲养方式等,合理计算猪舍的长、宽、高。

2.2饲养方式

猪的食物决定着猪能否有一个健康的身体,在肉质的产出上是否口感良好。饲料的搭配一定要包含全面的营养,不要过分补充某一种营养成分或者激素,以及添加剂等。猪在生长过程中,身体会表现出对不同营养成分的需要,每个阶段的营养都要循序渐进地增加或者减少,不要一次性就断绝掉某一种搭配,这样会导致猪的挑食,甚至绝食。首先,要搭配适宜的蛋白质。蛋白质的高低水平决定着猪肉中瘦肉的产出量,随着猪体重的增加,蛋白质的含量应逐渐减少,由最初的15%~16%削减到12%~14%,这是为了防止后期,猪在长肉阶段,将蛋白质的大部分能量转换在背部和脂肪中,最终导致瘦肉的产出量下降,影响市场价格;全价饲料中的营养使猪的生产能力得到很好的保证,并且在很大程度上可以增强猪的免疫力。大型的养猪场可以在饲料厂家直接选购“浓缩料”和“预混料”,后期可以自己配制适合猪的全价饲料,保证猪在发育过程中能够得到全部的营养成分和免疫抗体,对于小型的养殖户,可以直接购买全价饲料,并没有太大的区别和影响。

2.3增强猪的免疫能力

疫情是养殖户所面临的最大威胁,因为一旦疫情爆发,猪会进入大肆传染的怪圈,造成的严重后果一发不可收拾。所以,疫情的防控正备受关注。对母猪和仔猪的免疫措施。想要保证猪能够健康长大,并生产出可观的肉质,就要在幼龄时期,打下良好的基础。根据兽医的医嘱,分时期地合理注射适合的疫苗,保证母猪在哺乳期,不会患病甚至传染给仔猪,仔猪在刚出生免疫力较低时,不会因为体弱而感染疾病;对保育猪的免疫,大概在40~50日龄,第1次注射疫苗,以后每10d再注射1次,加强免疫力;适当的药物保健。在不同季节,猪的体质会有明显的不同变化。春季,多发口蹄疫,所以要提前给猪注射防治口蹄疫的药物。夏季,猪时常会伴有肠胃炎的病痛,这时应该多灌喂黄芪等中药,增强肠道免疫力,保证肠胃功能的正常运作。在高温、多雨的时节,吸血虫的繁衍较为严重,这时要注意猪舍的环境和卫生,如果伤口因为感染而扩散,细菌侵入就会造成不必要的麻烦和损失。

2.4采用微生态制剂,产生并增强非特异性免疫

饲料中,可以适当添加微生态制剂来取代抗生素的位置,这是一种比较先进的科学技术,也是较为绿色无污染的科技手段。比如在饲料中添加有益菌,有益菌会在猪的肠道内,经过新陈代谢大量的繁殖,一系列生长会产生大量的营养物质,包括必须的维生素群、胡萝卜素、氨基酸以及有益酶等。有益菌所产生的营养物质,会有效的抑制有害菌的繁衍,促进猪的肠道吸收,减少患病概率,同时还可以达到生物除臭,降低呼吸道疾病发生概率的效果,进入良性循环,使猪的生长更为健康。

3结语

猪是否被科学的养殖,决定着猪肉市场的经济走向。只要养殖户秉持对他人生命安全负责的态度,用科学的方法养殖生猪,用严谨的态度去处理流入市场的食材,那么市场的经济规律就不会发生变化,最终达到消费者享用美食,养殖户获得收益的两全其美的目标。

作者:高淑琴 单位:山西省柳林县农业委员会

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